Mousse al caffe'

Di

DOLCI

  • 8
  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 600 grammi di ricotta
  • 4 tuorli
  • 2 cucchiaini di brandy
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 cucchiai di caffè ristretto freddo
  • 4 cucchiai di mandorle spelate
  • 30 grammi di cioccolato fondente

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare ricotta, tuorli d'uovo, brandy, zucchero, caffè freddo, vanillina.Azionare a velocità bassa.

Tappa 2

Aumentare la velocità e frullare per altri 2 minuti (deve essere cremoso).

Tappa 3

Fare il cioccolato a scaglie.
Tostare le mandorle e farle a lamelle.

Tappa 4

Dividere la mousse nelle coppette e distribuire sopra cioccolato e mandorle.
Mettere a riposare in frigorifero per 20 minuti.

In frigorifero si possono foderare le coppette con savoiardi bagnati nel caffè.

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