Biscotti biscottini
Di Gioia
Ideali da colazione, da condividere con le amiche con un thè, da regalare quando si fa visita a qualcuno... simpatici per il periodo natalizio!
- 6
- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- Ingredienti per 50 biscotti
- * Base impasto:
- - 500 gr di farina;
- - 200 gr di burro;
- - 150 gr di zucchero;
- - 2 uova;
- - 1 bustina di lievito vanigliato;
- - un pizzico di sale;
- - zucchero a velo q.b.
- * Ingredienti a scelta:
- - corn flakes;
- - farina di cocco;
- - gocce di cioccolato nero o bianco;
- - mandorle a scaglie;
- - noci;
- - pinoli;
- - uvetta sultanina.
- .
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere energicamente.
Tappa 2
Aggiungere alla crema la farina, il lievito e una sbattuta di sale. Lavorare l’impasto, aggiungendo altra farina se necessario, fino ad ottenere una palla morbida.
Tappa 3
Suddividere l’impasto in più terrine, in base alle tipologie di biscotti da realizzare. Per esempio in 3 parti: mandorle, cioccolato, pinoli-uvetta. Aggiungere alle porzioni di impasto una manciata per ogni ingrediente a piacere. Mischiare bene e formare delle palline con le mani oppure utilizzare le formine (per 50 biscotti le formine piccole/medie).
Tappa 4
Stendere i biscotti in una placca coperta con carta da carta da forno, avendo cura di lasciare almeno 4 cm tra un biscotto e un altro. Infornare a 180° per 10 minuti.
Tappa 5
Spolverizzare a freddo con lo zucchero a velo.
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