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Biscotti biscottini

Di

Ideali da colazione, da condividere con le amiche con un thè, da regalare quando si fa visita a qualcuno... simpatici per il periodo natalizio!

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Ingredienti

  • Ingredienti per 50 biscotti
  • * Base impasto:
  • - 500 gr di farina;
  • - 200 gr di burro;
  • - 150 gr di zucchero;
  • - 2 uova;
  • - 1 bustina di lievito vanigliato;
  • - un pizzico di sale;
  • - zucchero a velo q.b.
  • * Ingredienti a scelta:
  • - corn flakes;
  • - farina di cocco;
  • - gocce di cioccolato nero o bianco;
  • - mandorle a scaglie;
  • - noci;
  • - pinoli;
  • - uvetta sultanina.
  • .

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere energicamente.

Tappa 2

Aggiungere alla crema la farina, il lievito e una sbattuta di sale. Lavorare l’impasto, aggiungendo altra farina se necessario, fino ad ottenere una palla morbida.

Tappa 3

Biscotti biscottini - Tappa 3

Suddividere l’impasto in più terrine, in base alle tipologie di biscotti da realizzare. Per esempio in 3 parti: mandorle, cioccolato, pinoli-uvetta. Aggiungere alle porzioni di impasto una manciata per ogni ingrediente a piacere. Mischiare bene e formare delle palline con le mani oppure utilizzare le formine (per 50 biscotti le formine piccole/medie).

Tappa 4

Stendere i biscotti in una placca coperta con carta da carta da forno, avendo cura di lasciare almeno 4 cm tra un biscotto e un altro. Infornare a 180° per 10 minuti.

Tappa 5

Spolverizzare a freddo con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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