Sanguinaccio

Tappa 1

iniziare intiepitendo il latte. a parte setacciare l'amido di mais e il caco; aggiungere lo zucchero e mescolare. versare in una casseruola il miscuglio e aggiungere il latte tiepido. aggiungere la vanillina. mettere sul fuoco mescolando. quando bolle abbassare la fiamma e far addensare mescolando sempre. aggiungere il burro finchè non si scioglie e poi anche il cioccolato fondente. togliere poi la casseruola dal fuoco e porta in acqua fredda e mescolare per non far formare la pellicola in superficie. mettere quindi il sanguinaccio in una terrina e porlo in frigo. buon appetito!