Rotolo alla Nutella e miele

Di catwoman82

Ed ecco la ricetta di un dolce che mette tutti d’accordo, il rotolo alla nutella.
Ebbene si questo dolce, così buono e davvero unico nel suo gusto, riesce a conquistare non solo i piccoli, ma anche noi grandi, non permettendoci proprio di stargli alla larga.
Questo dolce è molto semplice da preparare e davvero veloce. Non occorrono molti ingredienti, se non quelli che potremo facilmente reperire in casa.
Proprio grazie a questa sua facilità, il rotolo alla nutella, è un dolce che può essere preparato quando si vuole ed anche quando si ha poco tempo a disposizione o poca voglia di stare davanti ai fornelli.

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Media
20 minuti
5 minuti
Medio

Ingredienti

5 uova intere
140 gr di zucchero
Una bustina di vanillina
100 gr di farina
10 gr di miele (circa un cucchiaio)
Vasetto di Nutella da 400 gr

Tappe di preparazione

Tappa 1

La prima cosa da fare è quella di dividere il tuorlo dall’albume, delle nostre cinque uova.
Fatto ciò, aggiungiamo circa 90 grammi di zucchero ai tuorli. A questi aggiungiamo anche il cucchiaio di miele e la bustina di vanillina.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, amalgamiamo il tutto, in modo da formare una cremina spumosa.

Tappa 2

Poi è il turno degli albumi. A questi aggiungiamo il resto dello zucchero e sempre con lo sbattitore elettrico montiamo a neve gli albumi.

Tappa 3

Quando avremo finito, possiamo unire gli albumi montati a neve, al nostro primo composto, ottenuto con i tuorli sbattuti. Aiutiamoci con una spatola, in modo da non smontare gli albumi. I movimenti devono essere dal basso verso l’alto. In questo modo gli albumi resteranno montati.
Aggiungiamo la farina setacciata, fino ad ottenere un composto cremoso.

Tappa 4

Accendiamo il forno a 180 gradi e preriscaldiamolo. Può anche essere in modalità ventilato o statico. Io preferisco quello con la ventola.
Prendiamo la leccarda del forno e copriamola con un foglio di carta forno, che avremo precedentemente bagnato sotto l’acqua ed asciugata. Attraverso questa operazione la carta forno sarà più facile da modellare e stendere sulla leccarda.
A questo punto prendiamo il nostro composto e stendiamolo sulla leccarda.

Tappa 5

Inforniamo il tutto per circa 6-7 minuti e non di più. Vedremo che si verrà a formare una sorta di pasta biscotto, molto soffice.
Togliamo la teglia dal forno e prendiamo la carta pellicola, in modo da coprire tutta la base del nostro rotolo alla nutella. Lasciamolo raffreddare e solo quando sarà ben freddo, possiamo eliminare la pellicola e stendere su di esso il nostro vasetto di nutella.

Tappa 6

Arrotoliamo il nostro rotolo nella carta forno e lasciamolo riposare.

Tappa 7

Spolveriamo con zucchero a velo e serviamolo!