Farfalle al salmone

Di

Un primo piatto facile, che molti conoscono e sanno realizzare bene....ma io ho voluto dargli un tocco in più.

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  • 8
  • Facile
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 kg di farfalle;
  • 400 g di salmone affumicato;
  • 500 ml di panna da cucina;
  • 500 g di pomodori pelati;
  • un cucchiaio di maionese;
  • un cucchiaio di ketchup;
  • mezzo bicchiere di whisky;
  • una cipolla;
  • prezzemolo fresco;
  • mezzo bicchiere di olio EVO;
  • sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella, soffriggete la cipolla tagliata finemente con l'olio, aggiungete il salmone tagliato a striscioline, salate e sfumate con il whisky. Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzetti, salate ancora un pochino e aggiungete il ketchup e la maionese. Lasciate cuocere il sugo per circa 15 minuti, dopodichè aggiungete la panna, assaggiate per vedere se bisogna aggiustare di sale, cuocere per altri 15 minuti.

Tappa 2

Nel frattempo cuocete le farfalle, scolatele al dente in modo da far continuare la loro cottura mantecandole nel sugo. Impiattate spolverizzando la superficie con del prezzemolo fresco tritato...buon appetito!

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Le dosi sono indicative,ovviamente la quantità di pasta e di conseguenza degli ingredienti del condimento variano a seconda del gusto personale...e del livello di fame!

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