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Gamberetti con salsa all'ananas

Di jorgensen

Un secondo leggero, ma buonissimo.

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Ingredienti

  • code di gamberi
  • ananas
  • cognac
  • brandy
  • panna da cucina
  • brodo vegetale
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le code di gamberi in una teglia e insaporire con spezie. Cuocere in forno. Dopo una decina di minuti insaporire i gamberoni con un po' di brodo. Dopo altri cinque minuti insaporire con del brandy. Cuocere per altri cinque minuti.

Tappa 2

Per fare la salsa all'ananas tagliare qualche fetta di ananas e tritarle grossolanamente in un tritatutto. Cuocere in un tegame per una decina di minuti. Aggiungere del cognac e terminare la cottura, fino a ché l'alcol non sarà evaporato.

Tappa 3

Aggiungere alla salsa due cucchiai di panna da cucina e aggiungere le code di gamberi. Amalgamare il tutto.

Per un piatto ancora più perfetto, sgusciare i gamberi.

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