Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Gamberoni al sale

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (12 Voti)

Ingredienti

  • 16 gamberoni
  • 1 Kg di sale grosso
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, erba cipollina)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere su un vassoio da forno con bordi alti uno strato di sale grosso alto circa 1 dito. Cospargere il sale con un mix di erbe aromatiche tritate.

Tappa 2

Lavate i gamberoni e asciugateli e disponeteli sullo strato di sale. I gamberoni devono essere accostati l’un l’altro e non sovrapposti.

Tappa 3

Ricoprire i gamberoni con un altro strato di sale grosso che ricopra interamente lo strato di gamberoni.Infornare i gamberoni al sale a 200° in forno già caldo e cuocere per 20 minuti circa.

Tappa 4

Sollevate ora lo strato di sale superficiale e estraete i gamberoni picchiettandoli sul bordo della teglia per rimuovere i residui di sale che fosse rimasto attaccato al guscio.

Tappa 5

Servire i gamberi al sale accompagnati da un’insalata verde con a fianco una ciotolina con dell’olio extravergine d’oliva e qualche spicchio di limone.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.

Commenta questa ricetta

Riso venere con gamberoni Spaghetti al cartoccio