Budino della signora Rosa

  • 4
  • Media
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 l Latte
  • 125 g Amido
  • 125 g Zucchero
  • scorza di limone
  • scorza di arancia
  • pistacchio grattuggiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Variante al caffè
Al posto del latte fare un litro di caffè molto lento e guarnire con la panna

Tappa 2

Gelo al Limone
Fare riposare per 12 ore un litro di acqua con il succo di 4 limoni e le quattro bucce. Filtrare e aggiungere la farina e lo zucchero e cuocere finché si addensa.

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