- Media
- Medio
2.7/5
(366 Voti)
Ingredienti
- Biscotto:
- 60 ml. di panna
- 1 cucchino di limone
- 1 bustina di vanillina
- 180 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo
- 250 gr farina setacciata
- 60 gr di cacao amaro
- 60 ml di latte
- .
- Crema:
- 180 gr di zucchero
- 60 ml di acqua
- 2 albumi
- 80 gr di zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere un cucchiaino di limone nella panna.
Aggiungere la vanillina.
Tappa 2
Sbattere il burro con lo zucchero.
Sbattendo aggiungere l'uovo, un pizzico di sale e la panna con il limone.
Tappa 3
Aggiungere la farina, il cacao alternando con il latte.
Tappa 4
Usare una tasca da pasticcere per fare dei mucchietti da 4 cm. di diametro circa.
Tappa 5
Cuocere a 180 C° per 12 - 14 minuti.
Tappa 6
Per la crema sciogliere lo zucchero nell'acqua e cuocere per 5 minuti.
Tappa 7
Montare gli albumi e dopo 5 minuti unire lo sciroppo caldo.
Una volta intiepidito unire lo zucchero a velo.
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