- Media
- 35 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.7/5
(354 Voti)
Ingredienti
- parmiggiano reggiano grattuggiato fresco
- olio extravergine di oliva
- porri
- panna da cucina
- sale
- pepe
- latte intero
Tappe di preparazione
Tappa 1
prepariamo subito i cestini di parmiggiano ungendo una piccola padella antiaderente con l'olio. Girare velocemente il parmiggiano che si sarà subito cotto e metterlo sul dorso di un bicchiere per fargli prendere la forma. Non importa che sia precisissimo in quanto è il bello di un piatto rustico come questo.
Tappa 2
Prepariamo la crema di porri: tagliateli e fateli soffriggere in padella.
Tappa 3
quando saranno ben rosolsti unite la panna il sale e il pepe.
Tappa 4
fate cuocere circa 15 minuti.
Tappa 5
quando inizia a sobbollire il tutto, unite un goccio di latte intero e continuate a cuocere per 2-3 minuti.
Tappa 6
Imbottite i vostri cestini con questa splendida crema e serviteli tiepidi!
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