Torta di compleanno alle fragole
Di sabrina0588
Ingredienti
- Per la torta:
- 2 vasetti di yogurt bianco dolce
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- la buccia grattugiata di un limone
- Per la farcitura e copertura:
- 500 ml. di latte fresco
- 150 gr. di zucchero
- 50 gr. di amido di mais
- 6 tuorli
- una baccello di vaniglia
- 250 ml. di panna fresca
- 500 gr. di fragole
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con le fruste frullare le uova con lo zucchero. Aggiungere al composto lo yogurt, l'olio, la buccia di limone. A poco a poco aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata di 26 cm di diametro. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Tappa 2
Per la crema pasticcera: riscaldare il latte con infusione i semi e il baccello di vaniglia. A parte frullare i tuorli con lo zucchero. Unire il latte aromatizzato e l'amido. Versare il composto in una casseruola e portare a ebollizione continuando a mescolare fino a quando si addenserà.
Tappa 3
Montare la panna fresca e unirne 2/3 alla crema pasticcera. Farcire la torta precedentemente preparata con circa la metà della crema e unire dei pezzetti di fragole.
Coprire la torta con la restante crema e decorare con la panna montata e le fragole.
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