- 4
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- Elevato
4.2/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 250 ml di panna
- 400 g. di mezze maniche
- 1 tartufo nero
- 200 g. di pancetta affumicata
- 3-4 salsicce di maiale fresche spellate
- 100 g. di funghi porcini
- parmigiano grattugiato
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la salsiccia fresca e la pancetta affumicata senza aggiunta di olio.
Aggiungere funghi porcini e sfumare con un po' di vino bianco.
Tappa 2
Scolare la pasta molto al dente, aggiungerla ai funghi e alla carne e terminare la cottura aiutandosi con l'acqua di cottura della pasta e 1/4 di panna.
Tappa 3
Servire calda con parmigiano, pepe grattugiato fresco e fettine di tartufo nero.
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