- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Elevato
3.8/5
(30 Voti)
Ingredienti
- 1 kg. di mandorle con la buccia
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 900 gr. di zucchero
- 10 albumi
- 2 cucchiai di vermut bianco
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- 3 bustine di vanillina
- 12 gr. di cannella in polvere
- 2 cucchiai di farina 00
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire le mandorle macinate con lo zucchero, la farina, la cannella, la vanillina, la buccia di limone e il cacao. Per impastare unire gli albumi e il vermut, fino ad avere un impasto morbido da mettere dentro la sac à poche.
Tappa 2
Con un beccuccio rigato formare i biscotti direttamente in una teglia con carta forno. Decorare ogni biscotto con una mandorla. Infornare per 10 minuti in forno a 180°.
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