- 12
- Media
- 10 minuti
- Basso
3.3/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 6 uova intere
- 300 g. di formaggio pecorino marchigiano
- 150 g. di parmigiano
- 120 g. di grasso (olio, burro o strutto, ma quest'ultimo in quantità minore)
- 100 g. di lievito di birra
- 150 g. di lievito madre (se c'è)
- 1 kg. di farina
- 1 bicchiere di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare il tutto. Imburrare e infarinare il tegame; mettere l'impasto e farlo crescere fino a quando non riempie il tegame del tutto.
Tappa 2
cuocere a 180°. Servire caldo con fette di salame.
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