- Media
- Medio
2.9/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 500 gr.di farina 00
- 500 gr.di mandorle tostate con la buccia
- 400gr di zucchero
- 100gr. Di miele
- 3 uova
- 1 cucchiaino di ammoniaca sciolta ne succo di mezzo limone
- Cannella, chiodo di garofano in polvere q.b.
- Cileppo:
- 125gr.di zucchero
- 30gr. d'acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti.
Formare dei cilindri di circa tre cm di diametro e lunghi circa 30/35cm.
Mettere tre cilindri vicini in una teglia rivestita da carta da forno, in cottura si uniranno.
Tappa 2
In una teglia mettete solo 2 biscotti da tre cilindri
Infornare a 180 gradi finche' non saranno un po' scuri eventualmente fate la prova stuzzicadenti.
Dopo la cottura vanno spennellati con acqua e zucchero cotti che noi chiamiamo" cileppo" e spolverizzati di zucchero colorato e anicini.
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