- 4
- Difficile
- 40 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 280 g di latte
- 130 (110) g di panna
- 80 g di zucchero
- 5 g di cacao amaro
- 80 (60) g di cioccolato al latte
- 70 (100) g di nocciole
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate sciogliendo il cioccolato al latte con il latte sempre mescolando e facendo attenzione che la temperatura non sia troppo alta. In alternativa se avete un microonde è ottimo per sciogliere la cioccolata, tuttavia dovrete probabilmente scaldare leggermente anche il latte per riuscire a mescolarli completamente.
Tappa 2
Quando il latte col cioccolato saranno pronti aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate raffreddare.
Tappa 3
Intanto preparate le nocciole che, sgusciate, pelate e tostate dovranno essere tritate alla massima potenza del tritatutto per diversi minuti, fino ad ottenere una pasta fine ed oleosa. Se avete della pasta di nocciole pura (non nutella o simili!) potete usarla per un risultato perfetto
Tappa 4
Quando la pasta è pronta unitevi il cacao e finite di tritare nel tritatutto.
Una volta pronta unite la pasta di nocciole con il composto di latte e cioccolato e aggiungete la panna. Miscelate il tutto con un mixer ad immersione e mettete in frigo a raffreddare.
Tappa 5
Quando il composto sarà freddo (se non è omogeneo mescolate ancora col mixer prima di procedere) accendete la gelatiera e versate il composto a mantecare per 30-40 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta 7 veli 3.2/5 (462 Voti) -
Crema spalmabile alle nocciole 3.7/5 (22 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cuor di mela 2.8/5 (6 Voti) -
Sussa di miele 2.9/5 (7 Voti)