Crema pasticcera di zia liliana

Tappa 1

Mettere il latte a scaldare in una casseruola abbastanza capiente (senza farlo bollire).
Sbattere con le fruste le uova intere, lo zucchero e l'aroma limone e poi setacciare metà della farina, amalgamando bene; aggiungere un po' di latte bollente per diluire e finire di setacciare il resto della farina.
Versare l'impasto nella casseruola con il latte bollente e rimettere sul fuoco (basso) fino a quando non si addensa, mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.