Ingredienti
- 3 uova
- 110 gr di zucchero
- 95 gr di farina
- 600 ml di latte
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte a scaldare in una casseruola abbastanza capiente (senza farlo bollire).
Sbattere con le fruste le uova intere, lo zucchero e l'aroma limone e poi setacciare metà della farina, amalgamando bene; aggiungere un po' di latte bollente per diluire e finire di setacciare il resto della farina.
Versare l'impasto nella casseruola con il latte bollente e rimettere sul fuoco (basso) fino a quando non si addensa, mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Per un'ottima versione al cioccolato spezzettare del cioccolato fondente e mescolarlo alla crema (una volta tolta dal fuoco), fino a quando non si scioglie completamente.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Baci di dama 3.1/5 (418 Voti)
-
Kinder Delice 3/5 (389 Voti)
-
Torta Kinder Pinguì alla Nutella... 3.7/5 (336 Voti)
-
Tarallini fritti con la crema 3.1/5 (421 Voti)
-
Crème caramel 2.9/5 (337 Voti)
-
Crema dal burro senza uovaCrema... 3.2/5 (297 Voti)
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Commenta questa ricetta