- 4
- Media
- 60 minuti
- 40 minuti
- Medio
3.1/5
(440 Voti)
Ingredienti
- 400 gr. di macinato bovino
- 200 gr. di macinato suino
- 50 ml di latte
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 50 gr. di pangrattato + quanto basta per impanarle
- 2 uova
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
- sugo di pomodori freschi e basilico
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un terrina mescolare la carne macinata con le uova, aggiungere poi il pane grattato, il latte, il formaggio, sale, pepe, prezzemolo e aglio.
Coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare.
Tappa 2
Nel mentre iniziare a preparare la salsa di pomodoro ed avviarne la cottura.
Tappa 3
Preparare le polpette e impanarle nel pane grattato, metterle a rosolare nell'olio e quando sono appena dorate fuori aggiungere il sugo.
Lasciare cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, girandole a metà cottura con un cucchiaio di legno.
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