- 4
- Media
- 40 minuti
- Medio
3.5/5
(23 Voti)
Ingredienti
- 600 gr di carne tritata scelta di bovino (manzo o vitellone)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- prezzemolo ( a piacere)
- sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
- 1 spicchio di aglio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre in una insalatiera la carne macinata, l’uovo, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale e di pepe secondo i vostri gusti. Aggiungere poi il prezzemolo.
Impastare bene tutti gli ingredienti con le mani .
Tappa 2
A parte in una padella abbastanza capiente, scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere la passata e lasciare insaporire.
Preparare con la carne tante polpettine grosse come una noce e tuffarle nella salsa. Lasciare cuocere girandole ogni tanto per 15-20 minuti controllando la cottura.
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