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Pollo ai peperoni

Di

Pollo ai peperoni gustoso, ideale per fare la scarpetta.

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Ingredienti

  • 3 cosce di pollo + 3 peperoni gialli e rossi
  • una cipolla
  • sedano 1 costa
  • 1 carota
  • 1 aglio
  • 1 peperoncino piccolino tutto tritato finemente + olio di oliva quanto basta per fare il soffritto .

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 70minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

si soffriggono le cosce di pollo nel soffritto , poi si butta sopra il suco di pomodoro, quanto basta per coprire le cosce. Si amalgama con cucchiaio di legno, ci si mette il sale e il pepe.
Si copre e si abbassa la fiamma per circa 20 min. Si controlla che il pollo sia cotto abbastanza poi si buttano sopra i 3 peperoni tagliati precedentemente a cubetti.

Tappa 2

Si copre ulteriormente per 25 minuti si mescola di tanto in tanto. (si controlla sempre di sale e di pepe). Se il sugo si è ritirato un pò ci si aggiunge acqua ( 80 ml circa) si mescola e si lascia scoperto a fuoco medio per 10 minuti. Poi è pronto basta avere il pane giusto per farci la scarpetta dopo mangiato il pollo !!! Buon apetit !

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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