- 4
- Facile
- 25 minuti
- Medio
3.9/5
(21 Voti)
Ingredienti
- 1 Kg di Cicale
- 500 gr di Linguine
- 1 Piccolo Pezzo di Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Peperoncino
- 2 Spicchi d'Aglio
- 500 gr di Pomodorini
- Olio Extravergine
- Sale
- Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare un battuto con l'aglio la cipolla e il peperoncino.
Tappa 2
Fare un soffritto e quando cambia colore aggiungere i pomodorini a fuoco alto per caramellarli in modo che non rilascino troppa acqua, salare aggiungere il basilico e scottare per circa 1/2 min.
Tappa 3
Tagliare le cicale a metà dal fondo.
Tappa 4
Fare prendere calore al pomodoro, aggiungere le cicale con il loro brodo, salare e far cuocere per circa 2 min.
Tappa 5
Cuocere le linguine, e saltare nel sugo.
Tappa 6
Guarnire con un trito di prezzemolo.
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