- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- 50 minuti
- Medio
4.1/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 250 g di pasta frolla
- 5 uova
- 200 g di pancetta a striscioline sottili
- 200 g di panna fresca sale
- 50 g di burro
- pepe
- noce moscata
Tappe di preparazione
Tappa 1
Imburrare una tortiera da 22 cm di diametro.
Rivestirla con la pasta frolla stesa a 3 mm di spessore e metterla in frigorifero.
Sbollentare per un minuto la pancetta tagliata a fettine, scolarla, asciugarla e
soffriggerla in metà del burro.
Tappa 2
In una ciotola sbattere le uova con panna, sale, pepe e noce moscata e
incorporare la pancetta.
Distribuire il composto sulla frolla e cospargere con il burro rimasto a
fiocchetti.
Cuocere in forno già riscaldato a 200 °C per 30 minuti circa.
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