- Media
- Medio
2.7/5
(381 Voti)
Ingredienti
- 300g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro morbido
- 2 uova
- 100g di uva passa
- 80g di noci
- 80g di mandorle
- codette colorate
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare noci e mandorle.
Separare i tuorli dagli albumi.
Su un piano di lavoro disporre la farina a fontana, incorporare lo zucchero, il burro, i tuorli e un pizzico di sale. Impastare ed unire un pò per volta l'uva passa e le noci e le mandorle tritate.
Amalgamare e lasciare riposare in frigo per 2 ore.
Tappa 2
Trascorse le 2 ore stendere la pasta con il matterello, tagliarla a forma di rombi e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Tappa 3
Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare.
Tappa 4
Montare gli albumi e disporli sui rombi.
Decorare con le codette colorate.
Infornare nuovamente a calore moderato, fino a quando la glassa si indurisce.
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