- 4
- Media
- 25 minuti
- 10 minuti
- 35 minuti
- Medio
4.1/5
(14 Voti)
Ingredienti
- Pasta 400 gr
- Basilico 60 gr
- Pinoli 50 gr
- Parmigiano
- 100 gr
- Aglio 1
- Olio D'oliva q.b
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondate il basilico. Schiacciate in un mortaio il basilico, i pinoli l'aglio. Aggiungete il formaggio grattugiato (potete sostituire 50 gr di parmigiano con del pecorino romano) e l'olio (tanto quanto ne assorbe). Salate. In alternativa al mortaio, potete usare un frullatore. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata; quindi scolatela e conditela con il pesto. Servite subito, ben caldo.
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