- Media
- Medio
4/5
(20 Voti)
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 4 uova
- 200 g di burro
- 4 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di olio di semi
- 500 g di zucchero
- 2 bustine di lievito
- q.b. liquore alchermes
- q.b. zucchero per decorare
- 1 dose di crema pasticciera
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola grande sciogliere il burro, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolare bene e aggiungere il latte, l’olio e poi il lievito.
Tappa 2
Mettere la farina a fontana sul tavolo, al centro le uova e poi aggiungere gli ingredienti della pentola. Lavorare bene il tutto, arrotolarlo e coprirlo.
Tappa 3
Ricavarne delle palline grandi come una noce, adagiare sulla placca del forno ben distante e infornare a 180°. La cotture non deve essere uniforme cioè devono essere dorati sotto e bianchi sopra.
Tappa 4
Dopo averli fatti raffreddare si svuotano con un coltellino, si riempiono con la crema e si accoppiano a due a due.
Tappa 5
Si passano prima nel liquore e poi nello zucchero, adagiandoli nei pirottini di carta.
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