- 4
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- Carciofi
- 8
- Limoni
- 1
- Aglio
- 1 spicchio
- Prezzemolo
- 3 cucchiai
- Menta
- 1 cucchiaio
- Pangrattato
- 60 g
- Sale
- Quanto basta
- Pepe
- Quanto basta
- Olio extravergine di oliva q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Una volta puliti lasciate i carciofi a bagno in acqua acidulata con il limone. Preparate un trito con il prezzemolo, la mentuccia, lo spicchio d'aglio, il pangrattato e un filo di olio extravergine di oliva. Prendete i carciofi, asciugateli con la carta da cucina e aprite leggermente le foglie con le mani. Con l'aiuto di un cucchiaino riempite e farcite i carciofi internamente.
Tappa 2
Scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva in un tegame dai bordi alti e disponete i carciofi a testa in giù nella pentola. Fate cuocere per 2 minuti dopodiché aggiungete acqua calda fino a ricoprire la metà dei carciofi, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti. Servite i carciofi ancora caldi.
Accompagnate i carciofi con la salsa creatasi durante la cottura.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Zucchine gratinate al cous cous 3.4/5 (355 Voti) -
Pollo alla senape 3.4/5 (356 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Astice in salmi' 3.5/5 (452 Voti) -
Cipolline 4.1/5 (7 Voti)