- Media
- 30 minuti
- 360 minuti
- Medio
Ingredienti
- Acqua 1/2 bicchiere
- Cioccolato fondente 60g
- Mandorle 50g
- Panna montata 500ml
- Uova 4
- Zucchero 500g
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il cioccolato a pezzi e scioglierlo a bagnomaria.
Tritare le mandorle fino a ridurle in polvere.
Montare le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Dividerlo in due parti uguali.
Ad una aggiungere il cioccolato sciolto e all'altra le mandorle tritate.
Tappa 2
In un pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua fino a che non fa il cosiddetto filo.
Versarne metà nel composto al cioccolato e metà in quello alle mandorle.
Mescolare entrambi energicamente fino al raffreddamento.
Tappa 3
Montare la panna e dividerla in due parti.
Aggiungerla ai due composti.
Tappa 4
In uno stampo da plum cake versare prima il composto alle mandorle poi quello al cioccolato.
Coprire e lasciare in freezer per 6 ore.
Tappa 5
Prima di servire sformare il semifreddo e cospargerlo con scagliette di cioccolato e mandorle tritate.
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