Torta fiorita
Ingredienti
- pan di spagna
- Per farcire:
- 3 uova
- 100 g di mandorle pelate leggermente tostate
- 150 g di zucchero
- 700 g di latte
- 50 g di scorza
- scorza di limone
- Per guarnire:
- 800 g di panna
- 5 o 6 gocce di colore rosso per dolci
- fiorellini di zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il pan di spagna. Tritare grossolanamente le mandorle. Preparare la crema con le mandorle, la scorza di limone, il latte, la farina, lo zucchero e li uova. Versare in una ciotola e far raffreddare.
Tappa 2
Tagliare il pan di spagna in 2 dischi, farcire il primo disco con metà crema, mettere l’altro disco e ricoprire con la crema restante. Ricoprire la torta con la panna montata colorate e decorare con dei fiori di zucchero.
Ti potrebbe interessare anche:
-
torta alle carote
1/5
(1 Voti)
-
Pasticcini mignon
1/5
(1 Voti)
-
Strudel di pere
1/5
(1 Voti)
-
Torta di mele
1/5
(1 Voti)
-
Caprese casalinga
1/5
(1 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questa ricetta