Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta di mandorle

Di

ZIA ESTER

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 400 gr di farina
  • 1 uovo intero
  • 2 etti di zucchero
  • 2 etti di burro
  • 500 gr di mandorle tritate
  • un pizzico di sale
  • una spruzzata di rum

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 160° e intanto che arriva a temperatura, mettere il burro nel microonde per per pochi secondi; lavorare a neve ben ferma i bianchi d’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e il sale. Infine unire il burro ormai raffreddato e le mandorle precedentemente frullate e la spruzzata di rum.

Tappa 2

Ungere e infarinare uno stampo a cerniera, mettere il composto e cuocere per almeno 40 minuti a 180° (non aprite prima dei 30 minuti e se dovesse scurirsi troppo ma dentro con prova stecchino è ancora umida, coprite con foglio di carta forno bagnato e strizzato).
Una volta tolta dal forno prima che si raffreddi tagliarla a pezzi, e se volete spolverizzarla di zucchero a velo

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

Commenta questa ricetta

Torta fiorita Torta di mandorle