- Media
- 40 minuti
- 150 minuti
- Medio
3.1/5
(500 Voti)
Ingredienti
- 150 gr di biscotti gentilini;
- 75 gr di burro;
- 180 gr di cioccolato fondente;
- 100 gr di ricotta;
- 7 baci perugina;
- 2 uova;
- 80 gr di zucchero;
- caffè freddo.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Anzitutto, tritare finemente i biscotti e preparare il fondo della cheesecake con aggiunto il burro. Lasciando riposare per una mezz'oretta la teglia in frigo, tritare i baci perugina e sciogliere a bagnomaria il cioccolato. In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta il cioccolato, una tazzina di caffè freddo e i baci tritati. Il composto va adagiato nella teglia che fa da rifinitura al fondo fatto coi biscotti rappresi. Lasciare un paio d'ore la cheesecake in frigo.
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