Pennettine agli spinaci
Questa e' una pasta che ho pensato per far mangiare ai miei un po' di sana verdura!
- 4
- Media
- Medio
3.7/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 320 g di pasta di formato pennettine
- 6 cubetti di spinaci surgelati
- gherigli di 3 noci
- 50 g di grada padano grattugiato
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare gli spinaci in acqua bollente. Io in realta' spesso cucino gli spinaci nel forno a microonde in questo modo: metto i cubetti surgelati in una ciotola adatta al microonde coperta con pellicola alla massima potenza per 10 minuti. Una volta cotti frullare gli spinaci. Aggiungere poi il sale, il formaggio grattugiato, le noci, l'olio e frullare ancora. Lessare al dente la pasta, scolare e condire col "pesto" di spinaci!
Se volete dare un po' di sprint si puo' aggiungere uno spicchietto d'aglio!
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