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Tagliatelle alla boscaiola

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Ingredienti

  • 360 gr di tagliatelle all’uovo
  • 350 gr di funghi
  • 300 gr di salsiccia
  • 1/2 Cipolla bianca
  • 1/2 bicchiere di Vino bianco
  • 350 ml di passata di pomodoro
  • 100 ml di panna da cucina
  • 20 gr di grana o pecorino
  • sale
  • peperoncino
  • olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella con l’olio e il peperoncino rosolare la cipolla tritata. Unire la salsiccia sgranata e sbriciolata e farla rosolare per qualche minuto Salare, sfumare con il vino bianco quindi aggiungere i funghi Far insaporire il tutto e quando la salsiccia e i funghi saranno ben cotti,aggiungere la passata di pomodoro Far restringere il sugo alla boscaiola e solo alla fine aggiungete la panna da cucina Mescolate il tutto fino ad ottenere una salsa rosè Nel frattempo, cuocere le tagliatelle all’uovo, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo alla boscaiola.Cospargere di grana, mescolare bene.Servire le tagliatelle alla boscaiola

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