- Facile
- 60 minuti
- 300 minuti
- Medio
4/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 160 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di cioccolato al latte
- 150 ml. di panna fresca
- 20 gr. di cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo q.b.
- Burro
- 1 cucchiaino di caffè liofilizzato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare a pezzetti il cioccolato fondente e al latte.
Tappa 2
Sciogliere in un pentolino una noce di burro e versare la panna, portando ad una leggera ebollizione con la fiamma bassa.
Tappa 3
Spegnere il fuoco e unirei pezzi di cioccolato mescolando in continuazione
con un cucchiaio,finchè non sarà sciolto del tutto.
Unire lentamente anche il caffè liofilizzato continuando a girare per evitare la formazione di grumi. Quando il composto sarà cremoso lasciar raffreddare. Prima che diventi solido, impastare con le mani delle palline.
Tappa 4
Passare ogni pallina nel cacao amaro.
Mettere i dolci in frigo coprendo con un foglio d’alluminio e lasciar riposare per 5/6 ore.
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