Girandole di tramezzini

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Ingredienti

  • Pane per tramezzini
  • Patè di olive:
  • 300 gr olive verdi
  • 100 gr olio oliva
  • scorza di un' arancia
  • 1 pizzico di sale
  • Mousse al tonno:
  • 200 gr tonno sott'olio
  • 250 gr mascarpone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il patè: snocciolare le olive, tritarle finemente e metterle in una ciotola, aggiungere sale, scorza di arancia tritata e 60 gr di olio, mescolare bene. Versare il composto in un vasetto di vetro e coprire con l'olio rimasto.

Tappa 2

Per la mousse: tritare il tonno sgocciolato e metterlo in una ciotola. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.

Tappa 3

Prendere le fette di tramezzino e spianarle con un mattarello. Farcire le fette con la mousse e il patè e avvolgerle su se stesse, tagliare delle fette sottili e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle

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