- Media
- Medio
3.7/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 5 uova
- zucchero: metà del peso delle uova
- farina: metà del peso delle uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare uova e zucchero per almeno 25 minuti con fruste elettriche o in una planetaria fino a triplicare il volume e fino a che sollevando l'impasto con la frusta il filo che ne ricade non si sovrappone al resto dell'impasto.
Aggiungere, setacciandola, la farina e mescolare con una spatola senza smontare il composto.
Tappa 2
Versare il composto in uno stampo da 24 cm e infornare in forno preriscaldato a 150° e poi portare la temperatura a 180°.
Non aprire il forno per i primi 35 minuti.
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