Oreo-cake

Di Claudiamerlo91

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Ingredienti

3 pacchi da 12 di oreo biscotti
300 g di Philadelphia
300 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
8 g di colla di pesce
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere 2 pacchi di biscotti oreo e separare i biscotti dalla farcitura, sciogliere la farcia dei biscotti fino ad ottenere una crema; intanto tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole
In una delle 2 ciotole versare la farcia dei biscotti e mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora.

Tappa 2

Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia, mescolate fino ad ottenere una crema; strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l’acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo.
Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare.
Montare la panna in una ciotola fredda e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a 10 biscotti Oreo tritati grossolanamente, mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea.
Versate la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile
Ricoprite la torta con i restanti Oreo sbriciolati e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore.
Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettete su un piatto da portata, decorate con i biscotti rimasti e servite.