Pangoccioli senza burro

Tappa 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere la farina ed impastare.
Aggiungere lo zucchero, l’olio, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia, continuando ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto ed amalgamare le gocce di cioccolato con un cucchiaio di legno.
Far lievitare l'impasto, coperto da una pellicola, per almeno due ore e quando sarà raddoppiato di volume, creare i pangoccioli.
Spennellarli con il latte e lasciarli lievitare ancora per 40 minuti.
Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.