Tortino saporito di patate
Di giugiu84
Ottimo tortino da servire come contorno o come secondo piatto.
- Media
- 60 minuti
- 25 minuti
- Medio
3/5
(471 Voti)
Ingredienti
- 15 patate medie
- 200 gr di pancetta affumicata a cubetti qb
- 300 gr di mozzarella
- olio qb
- sale qb
- pane grattugiato qb
- parmigiano qb
- 1 uovo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver pelato le patate tagliarle a pezzetti e metterle a bollire in acqua salata.
Tappa 2
Una volta cotte, con lo schiacciapatate, schiacciare in una ciotola tutte le patate. Aggiungere la pancetta, la mozzarella tagliata a pezzetti,l'uovo, il parmigiano e mescolare bene il tutto.
Tappa 3
Mettere il composto in una pirofila schiacciando e lisciando bene la superficie, dopodiché mettere un copioso strato di parmigiano reggiano e di pane grattato. condire con un filo d'olio e infornare.
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