- Media
- Medio
4.6/5
(5 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti
- Dosi per: 6 persone
- 500g di Ricotta Santa Lucia
- 3 uova
- 120g di farina
- 1 bicchierino di Marsala
- noce moscata
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate la ricotta Santa Lucia con la farina, 2 uova, il Marsala e un pizzico di noce moscata fino ad ottenere un composto sodo. Ricavate delle polpettine schiacciate ai poli, passatele nell'altro uovo che avrete sbattuto e nel pangrattato e friggetele nell'olio ben caldo (170°C).
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