Panettone genovese

  • 8
  • Media
  • 20 minuti
  • 35 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250g farina
  • 100g zucchero
  • 90g burro a temperatura ambiente
  • 150g uvetta (rinvenuta 30' in acqua tiepida, asciugata ed infarinata)
  • 100g canditi misti infarinati
  • 50g pinoli
  • buccia di limone grattugiata
  • 1 cucchiaio di aroma ai fiori d'arancio
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito biologico (va bene anche paneangeli)
  • latte q.b (pochissimo)

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Mescolare tutti gli ingredienti, per ultimo aggiungere il
latte poco a poco.
- Mettere un foglio di carta forno su una placca ed
imburrare.
- Con il composto formare uno o più panettoni e posarli
sulla placca.
- Incidere con un coltello un triangolo al centro.
- Cuocere in forno caldo a 180* per 40/50'

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