- 4
- Media
- 60 minuti
- 8 minuti
- 60 minuti
- Basso
4.1/5
(10 Voti)
Ingredienti
- Per i biscotti:
- 180g burro
- 200g farina
- 90g zucchero
- 0.75 dl di panna da montare
- Per la farcitura
- 150g burro a temperatura ambiente
- 120g zucchero a velo
- 2 tuorli
- scorsa e succo di 1 limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare Burro e farina ed aggiungere la panna. Dividere l'impasto in due porzioni e lasciare in frigorifero per 1 ora.
Tappa 2
Preparare il ripieno: Mescolare il burro con lo zucchero ed i tuorli; aggiungere il limone e lasciar riposare in frigo per una decina di minuti.
Tappa 3
Scaldare il forno a 230°.
Togliere l'impasto dal frigorifero ed incominciare a stendere l'impasto con uno spessore di circa 1/2 cm e ricoprirlo con lo zucchero.
Tappa 4
Ritagliare le formine di almeno 3 cm di diametro e stenderle un una teglia ricoperta con carta da forno.
Tappa 5
Infornare per 8 minuti mettendo la placca al centro del forno.
Lasciare raffreddare.
Tappa 6
Farcire metà dei biscotti e ricoprirli con l'altra metà (stile ringo)
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