Gelatina al limone di Zia Angela

Di

  • 6
  • Media
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • 300 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400 ml di succo di limone
  • 300 g di zucchero
  • 600 ml di acqua
  • 40 g di colla di pesce in fogli

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in acqua fredda la colla di pesce.
Spremere e filtrare i limoni.

Tappa 2

In una casseruola mettere il limone, lo zucchero e l'acqua. Far riscaldare a fuoco lento fino a sciogliere lo zucchero ma senza farlo bollire.
Spegnere il fuoco.

Tappa 3

Strizzare la colla di pesce, aggiungerla al composto, mescolare. Porre in uno stampo bagnato e scolato.

Tappa 4

Tenere in frigo per almeno 4-5 ore (la sera prima è l'ideale).

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