- Media
- 105 minuti
- Basso
4/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di patate, prezzemolo, pangrattato, 1 uovo, olio per friggere, sale e pepe, parmigiano.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate e preparare una purea.
Tappa 2
Amalgamare con prezzemolo, parmigiano, sale e pepe.
Tappa 3
Formare delle crocchette ovali aiutandosi con la farina, passarla negli albumi sbattuti e nel pangrattato.
Tappa 4
Friggere in olio fumante, scolare, far asciugare su carta assorbente e servire.
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