- 30
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- 120 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 500 g di farina bianca di tipo "00"
- 500 g di patate
- 100 g di burro
- 4 uova intere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 dadi di lievito
- acqua tiepida q.b.
- olio di semi di girasole q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le patate, privarle della buccia e schiacchiarle ancora calde. Sciogliere i due dadi di lievito in poca acqua tiepida.
Tappa 2
Unire alle patate tutti gli ingredienti; lavorare poco l'impasto ma lasciarlo solo se ben amalgamato.
Tappa 3
Formare dei bastoncini lunghi 20 cm circa e spessi due dita; chiuderli a ciambella e farli lievitare due ore.
Tappa 4
Friggere in abbondante olio di semi di girasole e passarle nello zucchero.
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