Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Di

Tortino semplice e gustoso

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 100g di burro
  • 100g di cioccolato fondente
  • 80g di zucchero
  • 35g di farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio d’ acqua
  • zucchero a velo o cacao da spolverizzare
  • burro e farina per gli stampini

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato insieme al burro e al cucchiaio d’ acqua a bagnomaria. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare.
Aggiungere al cioccolato le uova e mescolare bene, poi aggiungere la farina setacciata e lo zucchero, amalgamando il tutto.

Tappa 2

A seconda dei gusti si può dividere l'impasto in 4 pirotte o 6 più piccole. Imburrare e infarinare gli stampini,versare il composto (attenzione a non superare i 34 degli stampini)

Tappa 3

Tortino al cioccolato con cuore morbido - Tappa 3

Infornare a 220° per 8-10 minuti circa, regolando i tempi di cottura a seconda della grandezza degli stampini ( se 4 più grandi 8-9 minuti, se sono 6 stampini 8 minuti potrebbero già essere troppi). Non cuocere troppo oppure il centro non resterà morbido e "scioglievole".
Toglieterli dal forno e lasciar raffreddare.
A piacere servirli spolverizzati con zucchero a velo e/o con gelato alla crema/panna.

possono anche essere cotti un minutino in più e decorati come cupcake con ganache al cioccolato bianco.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

Pasticcio di mortadella e scamorza Sformato morbido agli spinaci