Crema al mascarpone per farcire il panettone

Tappa 1

Unire i tuorli con lo zucchero a velo e montarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere a questo il mascarpone e mescolare delicatamente, quindi unire anche la panna montata e amalgamare delicatamente il tutto fino a rendere il composto omogeneo. Dividere la crema al mascarpone nelle varie coppette monoporzione prima di servirla con scaglie di cioccolato o biscottini.