- Media
- Medio
3.1/5
(406 Voti)
Ingredienti
- 500g di carme macinata
- pane ammollate nel latte
- di parmigiano
- di farina bianca
- 1 uovo
- misto soffritto
- sale, pepe,
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezzo litro di brodo
- olio evo qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
facciamo l'impastato classico delle polpette e formiamole di piccole dimensioni, In un padella mettere il misto di verdurine con olio Mentre il soffritto prende colore, passiamo le polpettine nella farina bianca Le aggiungiamo al soffritto e le facciamo colorire, aggiungiamo il vino bianco Quando il vino è ben sfumato aggiungiamo il brodo, poco alla volta e portiamo a cottura Ci vorranno circa 20 minuti,
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