- 6
- Facile
- 20 minuti
- 20 minuti
- Basso
3.1/5
(471 Voti)
Ingredienti
- 150g di farina di cocco
- 150g di farina
- 125g di burro
- 125g di zucchero
- 2 uova a temperatura ambiente
- 150g di gocce di cioccolato fondente
- 100ml di latte a temperatura ambiente
- 12g di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate fondere a bagnomaria il burro poi unitelo in una ciotola allo lo zucchero e alla vanillina e montate.
Quando il composto sarà chiaro e spumoso unire le uova una alla volta sempre sbattendo.
Aggiungete la farina di cocco e il latte a filo.
Unite quindi la farina, il bicarbonato, il sale e il lievito e per ultimo le gocce di cioccolato ricordandovi di tenerne da parte un paio di cucchiai che serviranno per la guarnizione.
Versate il composto in tanti pirottini da muffin fino a riempirli per 3/4, decorate la superficie con le gocce di cioccolato e fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Spegnete il forno e lasciateli riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché estraeteli e fateli raffreddare.
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